Cibo!!

Torno a scrivere dopo un bel po' di tempo, ma non ho brillanti idee. Vorrei solo segnalare alcuni blog che ho messo tra i link suggeriti, e un sito. Si occupano tutti principalmente di cucina... Probabilmente mi manca la Prova del Cuoco, che riesco a vedere solo ogni tanto. Oppure ho dei raptus dovuti all'umidità, al clima quais invernale e alla gola che mi fanno alcune cose supergrasse adatte a climi ben più rigido di quello attuale!
Come sito segnalo: www.cosacucino.it
Come blog: dolcienonsolo.myblog.it, dulcisinfurno.blogspot.com, menuturistico.blogspot.com (questo è quello che conosco meno).
Suggerito tempo fa da Ruth c'è anche: www.cavolettodibruxelles.it


E per tutti una ricettina che ho trovato ieri e che proverò a breve.

CARRE' DI MAIALE ALLA BIRRA

Ingredienti
• carrè di maiale in unico pezzo, circa 1 kg.
• cipolla
• rosmarino
• 1 dado saporito
• 1 lattina di birra bionda
• olio extra vergine di oliva

Tagliare fine una cipolla e lasciarla macerare in acqua per circa mezza ora (serve a far perdere il forte odore). Sul fondo di una casseruola versare olio extra vergine di oliva 2/3 cucchiai, far imbiodire la cipolla e rosolare il pezzo di carrè di maiale sino a quando e' imbiondito. Unire tutta la birra sino praticamente coprire il pezzo di carne, unire alla bollitura rosmarino 1/2 rametti 1 dado e lasciare con una leggera bollitura che si asciughi tutta la birra. A quel punto mantenere in pentola e rosolare sino alla doratura che sembra di colore biscotto(attenzione a non bruciare); lasciare che si raffreddi e tagliare a fettine coprendo con il sugo che e' formato.

Buon appetito a tutti!!!